Chronologie: Sylvain Bailly

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Carême entre comme apprenti chez le pâtissier Bailly, rue Vivienne à Paris ; le soir, il transcrit les tours de main dans ses notes.(France)(S)

Carême est promu 1e tourier sous les ordres de Avice, pâtissier à l'hôtel de Galliffet où est installé le ministère des AE.(France)(S)

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